잠들기 전 따뜻한 목욕은 정말 잠을 부를까? 체온 하강과 수면의 과학
“잠이 잘 안 오면 따뜻한 물에 몸을 담가보세요.” 오래전부터 흔히 듣던 이야기입니다. 그런데 체온을 생각하면 조금 이상합니다. 사람의 심부체온은 잠들 무렵 올라가는 것이 아니라 …
운동 후 얼음물에 들어가면 근육 성장을 방해할까? 냉수욕과 근비대의 과학
운동을 끝내고 얼음이 둥둥 뜬 물에 몸을 담그는 장면은 이제 낯설지 않습니다. 프로선수의 라커룸뿐 아니라 일반 헬스장 이용자 사이에서도 ‘콜드 플런지’, ‘아이스 배스’, ‘냉수욕…
창가에서 일하면 혈당이 달라질까? 자연광과 생체시계·대사의 과학
사무실 책상에 앉아 하루를 보내다 보면 빛은 배경처럼 느껴집니다. 창가 자리인지, 천장 조명만 켜진 자리인지가 혈당이나 지방 대사와 연결될 것이라고 생각하는 사람은 많지 않습니다.…
잠을 1시간 더 자면 정말 덜 먹게 될까? 수면 연장과 식욕·에너지 섭취의 과학
살을 빼거나 식욕을 조절하는 이야기는 대개 음식에서 시작합니다. 무엇을 먹을지, 얼마나 먹을지, 간식을 줄일지부터 생각하게 됩니다. 그런데 먹는 양을 바꾸지 말라고 했는데도 하루 …
제로음료는 정말 식욕을 더 당기게 할까? 비영양감미료와 뇌·장내미생물의 과학
탄산음료를 고르다가 ‘제로’라는 글자를 보면 판단이 쉬워지는 것 같을 때가 있습니다. 설탕이 들어간 음료보다 당류와 열량이 적으니, 적어도 그 부분에서는 분명한 차이가 있기 때문입…
크레아틴은 근육만을 위한 보충제일까? 뇌 에너지와 인지 기능의 과학
크레아틴이라고 하면 대부분 운동부터 떠올립니다. 헬스장에서 무거운 중량을 들거나 근육량을 늘리려는 사람이 먹는 보충제라는 이미지가 강합니다. 그런데 크레아틴은 근육에만 있는 물질이…
16:8은 시간만 맞추면 될까? ‘언제 먹느냐’를 따져본 시간제한 식사의 과학
16:8을 해보려 마음먹고 시간을 맞춰 보면 의외로 먼저 걸리는 게 있습니다. 아침 7시부터 오후 3시까지 먹는 것도 8시간이고, 정오부터 저녁 8시까지 먹는 것도 8시간입니다. …
철분제는 왜 매일보다 ‘하루 걸러’ 먹으라는 말이 나올까? 헵시딘과 철 흡수의 과학
철분제를 먹는 방법은 얼핏 생각하면 단순합니다. 몸에 철분이 부족하다면 매일 꾸준히 먹고, 더 심하게 부족하다면 더 자주 먹는 편이 효과적일 것 같습니다. 실제로 예전에는 하루 철…
초가공식품은 왜 자꾸 더 먹게 될까? 식사 속도와 음식 질감의 과학
편의점에서 간단히 점심을 고르거나 마트에서 시리얼과 빵을 집을 때 ‘초가공식품’이라는 말을 의식하기 시작하면 생각보다 금세 피곤해집니다. 포장된 음식은 어디까지 피해야 하는지, 첨…