귀리와 보리는 둘 다 베타글루칸인데 왜 결과가 달랐을까? LDL·혈압의 과학

2026년 9월 11일 읽는 시간 약 24분

귀리와 보리는 건강식품 이야기에 자주 함께 등장합니다.

둘 다 통곡물이고, 둘 다 물에 녹아 점성을 만드는 식이섬유인 베타글루칸을 많이 함유하고 있기 때문입니다.

그래서 영양 정보를 읽다 보면 귀리와 보리가 거의 같은 방식으로 몸에 작용할 것처럼 느껴질 때가 있습니다.

그런데 실제 사람에게 같은 조건으로 먹이면 정말 비슷한 결과가 나올까요?

이 질문을 직접 비교한 논문이 2026년 9월 2일 발표됐습니다.

연구진은 참가자에게 귀리나 보리만 나눠준 뒤 평소처럼 먹도록 한 것이 아닙니다. 6주 동안 식사 전체를 통제하면서 대조 식단, 귀리 식단, 보리 식단을 비교했습니다.

결과를 읽다 보면 예상과 조금 어긋나는 부분이 있습니다.

베타글루칸은 보리 식단에 더 많이 들어 있었습니다.

그런데 일반적인 LDL 콜레스테롤만 보면 귀리군과 보리군 모두 대조군보다 낮은 방향이었지만 통계적으로 명확한 차이라고 부를 수준에는 도달하지 못했습니다.

조금 더 세밀하게 LDL 입자를 분석하자 귀리군에서 여러 차이가 나타났고, 보리군에서는 이완기 혈압과 VCAM이라는 혈관 관련 지표가 달라졌습니다.

이 결과만 보고 귀리는 콜레스테롤용, 보리는 혈압용이라고 구분하고 싶어질 수도 있습니다.

하지만 지금까지 쌓인 연구까지 함께 놓고 보면 그렇게 단순하게 정리하기는 어렵습니다.

귀리와 보리 베타글루칸의 LDL 콜레스테롤과 혈압 변화를 비교한 6주 연구 인포그래픽

72명이 무작위 배정됐고 68명이 6주를 마쳤습니다

이번 연구는 미국 USDA Beltsville Human Nutrition Research Center에서 진행된 무작위배정, 이중눈가림, 평행설계 통제 급식시험입니다.

72명이 무작위 배정됐고, 최종적으로 68명이 6주 연구를 완료했습니다.

대조군 21명, 귀리군 23명, 보리군 24명이었습니다.

참가자는 여성 35명, 남성 33명이었고 연령은 26~69세였습니다.

귀리와 보리를 같은 조건에서 비교한 6주 무작위 통제 급식시험

이 연구에서 특히 눈에 들어오는 것은 식사를 상당히 강하게 통제했다는 점입니다.

세 그룹은 기본적으로 같은 식단을 먹었고, 곡물 식품이 들어가는 부분에서 차이를 만들었습니다.

대조군은 귀리와 보리가 들어 있지 않은 저통곡물 식단을 먹었습니다.

귀리군과 보리군에는 각각 해당 통곡물을 사용한 식품이 제공됐습니다.

시리얼바, 코팅된 플레이크와 퍼프, 크래커 등이 사용됐고 서로 다른 곡물로 만든 제품이 겉으로 쉽게 구분되지 않도록 만들어졌습니다.

즉 집에서 오트밀 한 그릇을 추가한 정도의 연구는 아닙니다.

먹는 식사 전체를 일정하게 맞춰 놓고 곡물 부분의 차이를 살펴본 시험이라는 점에서 장점이 있습니다.

귀리와 보리의 통곡물 양은 같았지만 베타글루칸 양은 달랐습니다

2,000kcal를 기준으로 대조군의 통곡물 양은 약 13g이었습니다.

귀리군과 보리군은 각각 약 67g이었습니다.

그런데 여기서 흥미로운 차이가 생깁니다.

베타글루칸은 귀리 식단에 2.8g, 보리 식단에 5.3g 들어 있었습니다.

모두 2,000kcal 기준입니다.

총 식이섬유도 대조군 34.8g, 귀리군 38.8g, 보리군 44.6g으로 차이가 있었습니다.

보리 식품에는 수용성 식이섬유가 더 많았고, 고분자량의 수용성 식이섬유도 귀리 식품보다 많았습니다.

베타글루칸이라는 성분 이름만 같다고 두 식품을 완전히 같은 것으로 볼 수 없는 이유가 여기 있습니다.

식이섬유는 함량뿐 아니라 분자량, 용해성, 점도, 가공 방식과 실제 식품 안에서의 구조에 따라 기능이 달라질 수 있습니다.

같은 숫자의 영양성분이라도 실제 이용 과정이 달라질 수 있다는 내용은 프로바이탈의 같은 영양소라도 흡수가 다를까? 영양소의 형태가 중요한 이유에서도 살펴본 적이 있습니다.

이번 연구에서도 단순히 “베타글루칸이 몇 g인가”만으로 결과의 크기가 결정되지는 않았습니다.

LDL은 낮은 방향이었지만 통계적으로 확실했다고 말할 수는 없습니다

가장 먼저 볼 지표는 일반 건강검진에서도 익숙한 LDL 콜레스테롤입니다.

6주 후 대조군과 비교한 조정값에서 LDL 콜레스테롤은 귀리군이 11.2mg/dL, 보리군이 8.9mg/dL 낮은 방향으로 나타났습니다.

숫자만 보면 귀리와 보리 모두 꽤 괜찮아 보입니다.

그러나 세 식단의 치료효과를 비교한 P값은 0.0638이었습니다.

일반적으로 사용하는 P<0.05 기준에는 미치지 못했습니다.

그래서

“귀리를 먹으면 LDL이 11.2mg/dL 떨어졌다.”

라고 쓰면 연구가 보여준 것보다 강한 표현이 됩니다.

정확하게는 귀리군의 LDL이 대조군보다 11.2mg/dL 낮은 방향이었지만, 세 식단 사이의 전체 LDL 차이는 통계적 유의성 기준에 도달하지 못했습니다.

이런 연구에서 숫자만 떼어 보는 것과 통계적 불확실성까지 함께 보는 것은 상당히 다른 이야기입니다.

특히 참가자가 그룹별 20명 남짓인 작은 시험에서는 더 그렇습니다.

그런데 LDL 입자를 자세히 보자 귀리군에서 차이가 나타났습니다

연구진은 LDL 콜레스테롤의 총량만 보지 않았습니다.

혈액 속 지질단백질 입자의 수와 크기도 분석했습니다.

이 부분에서는 귀리군에서 몇 가지 통계적으로 유의한 차이가 관찰됐습니다.

대조군과 비교했을 때 전체 LDL 입자 수는 낮았고 P=0.0014였습니다.

작은 LDL 입자는 P=0.0008, 중간-작은 LDL 입자는 P=0.0008, 매우 작은 LDL 입자는 P=0.0009였습니다.

LDL 입자의 평균 크기는 귀리군에서 더 커졌고 P=0.0451이었습니다.

귀리와 보리 두 통곡물군에서는 전체 VLDL과 킬로미크론 입자도 대조군보다 낮았고 P=0.0272였습니다.

여기서 한 가지 균형이 필요합니다.

LDL 입자 분석에서 흥미로운 신호가 나왔다고 해서 일반 LDL 결과를 무시할 수는 없습니다.

이번 연구의 일반 LDL 콜레스테롤 차이는 통계적으로 명확하지 않았습니다.

따라서 두 결과를 함께 보는 편이 맞습니다.

귀리 식단에서 지질단백질 입자의 일부 특성이 유리한 방향으로 달라졌지만, 작은 6주 시험 하나로 임상적 의미까지 확정할 단계는 아닙니다.

보리군에서는 이완기 혈압이 3mmHg 낮았습니다

보리에서는 다른 결과가 눈에 띄었습니다.

이완기 혈압이 대조군보다 3.0mmHg 낮았고 P=0.0388이었습니다.

반면 수축기 혈압에서는 유의한 차이가 확인되지 않았습니다.

평균동맥압도 낮은 방향이었지만 P=0.062로 일반적인 유의성 기준에는 미치지 못했습니다.

3mmHg가 전혀 의미 없는 숫자는 아닙니다.

그렇다고 이 결과 하나로

“보리를 먹으면 혈압이 3mmHg 떨어진다.”

라고 일반화하기도 어렵습니다.

보리군은 연구를 완료한 사람이 24명이었고 연구기간은 6주였습니다.

참가자들의 혈압도 전반적으로 높은 집단만을 모집한 시험이 아니었습니다.

따라서 현재 말할 수 있는 범위는 이 시험에서 보리 식단을 먹은 그룹의 이완기 혈압이 대조군보다 낮았다는 정도입니다.

VCAM 하나가 낮았다고 보리를 ‘항염 식품’으로 부르기는 어렵습니다

보리군에서 또 하나 차이가 나타난 것이 VCAM입니다.

VCAM은 vascular cell adhesion molecule의 약자로 혈관 내피와 염증 과정에 관련된 접착분자입니다.

보리군에서는 대조군보다 VCAM 농도가 낮았고 P=0.0320이었습니다.

하지만 연구진이 측정한 다른 염증·지혈 관련 지표들은 대부분 그룹 간 유의한 차이를 보이지 않았습니다.

이 부분은 표현을 조심할 필요가 있습니다.

“보리가 염증을 줄였다.”

라고 전체 염증반응으로 넓혀 쓰기보다는

“여러 염증 관련 지표 가운데 VCAM이 낮았다.”

라고 쓰는 것이 연구 결과에 더 가깝습니다.

작은 연구에서 한두 개 바이오마커가 움직였다는 사실과 사람이 실제로 염증성 질환 위험이 줄었다는 것은 전혀 같은 의미가 아닙니다.

베타글루칸이 더 많았던 보리에서 LDL 차이가 더 크지 않았던 이유는 무엇일까요?

개인적으로 이번 연구에서 가장 흥미로운 부분은 이것입니다.

귀리 식단의 베타글루칸은 2.8g이었고 보리 식단은 5.3g이었습니다.

보리 쪽이 거의 두 배에 가깝습니다.

그런데 일반 LDL의 대조군 대비 차이는 귀리군 -11.2mg/dL, 보리군 -8.9mg/dL이었습니다.

LDL 입자에서도 귀리군에서 더 많은 차이가 관찰됐습니다.

그렇다면 귀리의 베타글루칸이 보리보다 더 좋다는 뜻일까요?

그렇게 결론 내리기는 어렵습니다.

먼저 참가자 수가 너무 적습니다.

귀리군 23명과 보리군 24명의 결과를 가지고 두 곡물의 우열을 확정하기에는 부족합니다.

또한 두 식단은 베타글루칸의 양만 달랐던 것이 아닙니다.

전체 식이섬유와 수용성 식이섬유의 양, 분자량 특성도 달랐습니다.

실험식품 역시 곡물을 그대로 삶은 형태가 아니라 여러 가공식품으로 제공됐습니다.

베타글루칸의 생리작용에는 양뿐 아니라 점성을 얼마나 유지하는지와 식품 가공 과정에서 물리적 특성이 어떻게 달라졌는지도 관여할 수 있습니다.

결국 이번 연구는 “많이 들어 있으면 효과도 반드시 더 크다”는 단순한 관계를 보여주지 않았습니다.

한 편의 68명 시험보다 지금까지 쌓인 연구를 같이 봐야 합니다

이번 시험에서는 일반 LDL 결과가 유의성 기준에 도달하지 못했습니다.

그렇다면 귀리와 보리의 베타글루칸이 LDL에 미치는 효과 자체도 확실하지 않은 것일까요?

이 질문은 더 많은 연구를 합친 결과와 함께 봐야 합니다.

2026년 Food & Function에는 BMI 25kg/m² 이상인 사람을 대상으로 곡물 베타글루칸을 평가한 체계적 문헌고찰과 메타분석이 발표됐습니다.

곡물 베타글루칸과 콜레스테롤·혈압을 분석한 2026년 메타분석

49개 연구, 총 3,854명이 포함됐습니다.

여러 연구를 합친 결과에서 곡물 베타글루칸은 총콜레스테롤을 평균 0.24mmol/L, LDL 콜레스테롤을 평균 0.19mmol/L 낮췄습니다.

LDL의 95% 신뢰구간은 -0.25~-0.13mmol/L였습니다.

하루 3g 이상, 6주 이상 사용한 연구에서 LDL 감소가 더 뚜렷한 경향도 나타났습니다.

귀리 베타글루칸은 수축기 혈압을 평균 1.38mmHg 낮추는 결과를 보였습니다.

반면 중성지방, HDL, 이완기 혈압과 체중에서는 유의한 전체 효과가 확인되지 않았습니다.

바로 이 부분이 최신 직접비교시험과 흥미롭게 대비됩니다.

68명 시험에서는 보리군의 이완기 혈압이 낮았습니다.

하지만 더 많은 연구를 합친 메타분석에서는 곡물 베타글루칸의 이완기 혈압 효과가 확인되지 않았습니다.

단일시험에서 나온 결과 하나를 곧바로 일반화하면 안 되는 이유입니다.

귀리만 따로 보면 LDL 감소 자료가 더 많이 쌓여 있습니다

귀리를 따로 모은 자료도 있습니다.

2024년에는 이상지질혈증이 있는 사람을 대상으로 귀리 식품의 효과를 평가한 무작위시험 17편이 메타분석됐습니다.

총 참가자는 1,731명이었습니다.

귀리 식품과 이상지질혈증을 분석한 무작위시험 메타분석

위약이나 평소 식단과 비교했을 때 귀리 기반 식품은 LDL 콜레스테롤을 평균 0.24mmol/L 낮췄습니다.

95% 신뢰구간은 -0.33~-0.15mmol/L였습니다.

총콜레스테롤도 평균 0.32mmol/L 낮았습니다.

다른 식단, 주로 다른 곡물을 먹은 그룹과 비교했을 때도 LDL은 평균 0.17mmol/L 낮았습니다.

LDL과 총콜레스테롤 결과의 근거 확실성은 중등도로 평가됐습니다.

다만 연구진은 포함된 시험들의 무작위배정, 배정 은폐와 자료분석에서 비뚤림 위험 또는 일부 우려가 있다고 평가했습니다.

또 심근경색이나 뇌졸중 같은 실제 심혈관 사건을 평가한 자료는 매우 제한적이었습니다.

따라서 귀리가 LDL을 낮추는 방향의 근거와 실제 심혈관질환 발생을 줄인다는 근거는 구분해야 합니다.

보리도 LDL에 관한 사람 대상 근거가 있습니다

보리도 단순히 혈압 연구만 있는 곡물은 아닙니다.

보리 베타글루칸을 평가한 무작위시험을 모은 메타분석에서는 14개 시험, 총 615명이 포함됐습니다.

보리 베타글루칸과 LDL 콜레스테롤을 분석한 무작위시험 메타분석

보리 베타글루칸의 중앙 섭취량은 하루 약 6.5g이었고 연구기간 중앙값은 4주였습니다.

대조식과 비교해 LDL 콜레스테롤은 평균 0.25mmol/L 낮았습니다.

non-HDL 콜레스테롤은 평균 0.31mmol/L 낮았습니다.

반면 apoB에서는 유의한 차이가 확인되지 않았습니다.

non-HDL 분석의 연구 간 이질성은 I²=98%로 매우 컸습니다.

즉 연구별 결과 차이도 상당했다는 뜻입니다.

이 자료까지 같이 보면 최신 68명 시험만 놓고

“귀리는 LDL, 보리는 혈압에 좋다.”

라고 역할을 나누는 것은 맞지 않습니다.

귀리와 보리 모두 LDL에 관한 무작위시험 근거가 있습니다.

연구비에는 Kellogg Company가 포함됐습니다

식품 연구에서는 자금 출처도 확인할 필요가 있습니다.

이번 연구는 미국 농무부 USDA와 Kellogg Company의 지원을 받았습니다.

곡물 시험식품인 시리얼바, 플레이크, 퍼프와 크래커도 Kellogg에서 제공됐습니다.

논문에서는 Kellogg가 연구 설계, 자료수집, 분석, 결과 해석, 논문 작성이나 출판 결정에 관여하지 않았다고 밝혔습니다.

산업체가 연구비를 지원했다는 이유만으로 결과가 틀렸다고 판단할 수는 없습니다.

반대로 이런 정보를 아예 보지 않는 것도 좋은 연구 읽기 방법은 아닙니다.

이번 연구는 완전히 통제된 급식시험이라는 강점이 있는 동시에 참가자 수가 작고 연구기간이 짧으며 산업체 지원을 받은 시험이라는 맥락도 함께 갖고 있습니다.

이 모든 요소를 놓고 결과의 무게를 판단하는 편이 합리적입니다.

‘하루 귀리 67g’이라는 권장량으로 바꾸면 안 됩니다

연구 결과를 읽고 나면 결국 궁금해지는 질문이 있습니다.

그래서 실제로 얼마나 먹어야 할까요?

이번 시험에서는 귀리군과 보리군이 2,000kcal 기준으로 각각 약 67g의 통곡물을 먹었습니다.

그러나 이것을 모든 사람에게

“귀리나 보리를 하루 67g씩 먹으면 된다.”

는 권장량으로 옮길 수는 없습니다.

시험 식단은 개인의 필요한 열량에 맞게 조정됐습니다.

또 귀리와 보리는 오트밀이나 보리밥 한 가지 형태가 아니라 시리얼바, 플레이크, 퍼프와 크래커로 제공됐습니다.

베타글루칸의 실제 양도 귀리군과 보리군이 서로 달랐습니다.

따라서 우리가 마트에서 사는 오트밀 67g과 연구 식단을 동일한 개입으로 볼 수 없습니다.

더 넓은 메타분석에서 하루 3g 이상의 곡물 베타글루칸과 6주 이상의 개입에서 LDL 감소가 더 뚜렷했다는 결과는 참고할 만하지만, 이것 역시 개인에게 처방되는 절대량은 아닙니다.

귀리와 보리 중 하나를 고를 필요는 없습니다

연구를 전부 읽고 나면 오히려 처음 질문이 조금 달라집니다.

귀리가 더 좋을까, 보리가 더 좋을까?

최신 직접비교시험에서는 귀리군에서 LDL 입자와 관련된 차이가 나타났고 보리군에서는 이완기 혈압과 VCAM이 달라졌습니다.

그렇지만 그룹당 20여 명을 6주 추적한 결과입니다.

더 많은 연구를 모으면 귀리와 보리 모두 LDL을 낮추는 방향의 자료가 있습니다.

따라서

“콜레스테롤이 걱정되면 귀리, 혈압이 걱정되면 보리.”

라고 나누는 것은 현재 근거보다 한참 앞서 나간 결론입니다.

오히려 현실적인 해석은 조금 덜 극적입니다.

귀리와 보리는 모두 베타글루칸이 풍부한 통곡물이지만, 베타글루칸의 양과 식이섬유의 물리적 특성, 식품 가공 방식이 다르기 때문에 개별 생체지표의 반응까지 똑같을 필요는 없습니다.

그리고 작은 시험에서 나타난 차이가 실제로 두 곡물의 고유한 차이인지 확인하려면 더 크고 긴 직접비교시험이 필요합니다.

결론: 베타글루칸의 ‘그램 수’만으로 귀리와 보리를 비교하기는 어렵습니다

2026년 발표된 무작위 통제 급식시험에서는 최종 68명의 성인이 대조 식단, 귀리 식단 또는 보리 식단을 6주 동안 먹었습니다.

2,000kcal 기준으로 귀리와 보리군 모두 약 67g의 통곡물을 섭취했지만 베타글루칸은 귀리군 2.8g, 보리군 5.3g으로 달랐습니다.

일반 LDL 콜레스테롤은 대조군보다 귀리군에서 11.2mg/dL, 보리군에서 8.9mg/dL 낮은 방향이었지만 전체 식단 간 차이의 P값은 0.0638로 통계적 유의성 기준에 도달하지 못했습니다.

귀리군에서는 전체 LDL 입자와 여러 작은 LDL 입자가 낮았고 LDL 입자 크기는 커졌습니다.

보리군에서는 이완기 혈압이 대조군보다 3.0mmHg 낮았고 VCAM도 낮았습니다.

반면 수축기 혈압과 대부분의 다른 염증·지혈 지표에서는 뚜렷한 차이가 확인되지 않았습니다.

이것만 보면 두 곡물의 효과가 완전히 다른 것처럼 보일 수 있습니다.

하지만 더 많은 무작위시험을 모은 자료에서는 귀리와 보리 모두 LDL 콜레스테롤을 낮추는 방향의 근거가 확인됩니다.

그래서 현재 근거가 허용하는 결론은 승자를 고르는 것이 아닙니다.

귀리와 보리는 같은 베타글루칸 함유 곡물이라는 공통점이 있지만, 실제 식품 속 식이섬유의 양과 구조는 서로 다릅니다.

그리고 사람의 몸은 영양성분표에 적힌 한 숫자만 보고 반응하지 않습니다.

베타글루칸이 몇 g 들어 있는지 보는 것은 좋은 출발점입니다.

다만 그 숫자 하나만으로 어느 곡물이 더 건강하다고 결정하기에는 우리가 아직 모르는 부분이 많습니다.

자주 묻는 질문

귀리와 보리 중 LDL 콜레스테롤에는 어느 쪽이 더 좋은가요?

현재 연구로 한쪽이 확실히 더 좋다고 말할 수 없습니다. 2026년 직접비교시험에서는 대조군 대비 LDL이 귀리군에서 더 낮은 방향이었지만 식단 간 전체 차이는 통계적으로 유의하지 않았습니다. 더 많은 연구를 합친 자료에서는 귀리와 보리 모두 LDL을 낮추는 방향의 결과가 확인됩니다.

귀리를 먹으면 LDL이 11.2mg/dL 내려가나요?

그렇게 해석하면 안 됩니다. 11.2mg/dL는 이번 시험에서 귀리군이 대조군보다 낮았던 조정된 차이입니다. 세 식단의 LDL 차이에 대한 P값은 0.0638이었으므로 모든 사람이 귀리를 먹으면 LDL이 같은 만큼 내려간다는 뜻이 아닙니다.

보리에 베타글루칸이 더 많으면 보리가 더 좋은 것 아닌가요?

이번 시험에서는 보리군의 베타글루칸이 귀리군보다 많았습니다. 하지만 콜레스테롤 결과가 베타글루칸 양에 비례해서 나타나지는 않았습니다. 식이섬유의 분자량과 점성, 식품 구조와 가공방법 등 여러 요소가 함께 작용할 수 있습니다.

보리를 먹으면 혈압이 낮아지나요?

이번 시험에서는 보리군의 이완기 혈압이 대조군보다 3.0mmHg 낮았습니다. 다만 보리군은 24명이고 연구기간은 6주였습니다. 더 큰 2026년 메타분석에서는 이완기 혈압의 전체 효과가 확인되지 않았으므로 아직 보리를 혈압을 낮추는 식품으로 단정할 근거는 부족합니다.

오트밀을 먹어도 이번 연구와 같은 결과가 나오나요?

알 수 없습니다. 이번 연구는 오트밀만 사용하지 않았습니다. 시리얼바, 플레이크, 퍼프, 크래커 형태의 통곡물 시험식품을 사용했습니다. 일반 오트밀이나 보리밥을 먹었을 때 정확히 같은 결과가 나온다고 볼 수 없습니다.

베타글루칸은 많이 먹을수록 효과도 커지나요?

현재 근거로 단순한 비례관계를 말하기는 어렵습니다. 2026년 메타분석에서는 하루 3g 이상, 6주 이상의 연구에서 LDL 감소가 더 뚜렷한 경향이 있었지만 식품의 형태와 식이섬유의 물리적 특성에 따라서도 효과가 달라질 수 있습니다.

참고자료

1. Stote KS, Baer DJ, Henderson T, et al.

Nutrients. 2026. DOI 10.3390/nu18172873.

68명이 완료한 6주 무작위 통제 급식시험입니다. 귀리와 보리 식단을 대조 식단과 직접 비교했으며 일반 LDL 차이는 통계적 유의성 기준에 미치지 못했습니다. 귀리군에서는 일부 LDL 입자 지표, 보리군에서는 이완기 혈압과 VCAM에서 차이가 확인됐습니다.

논문에서 보기

2. Zheng R, Zhang H, Hua H, et al.

Food & Function. 2026. PMID 41362998.

BMI 25kg/m² 이상인 참가자 3,854명을 포함한 49개 연구의 메타분석입니다. 곡물 베타글루칸은 LDL을 평균 0.19mmol/L 낮췄고 귀리 베타글루칸에서는 수축기 혈압이 평균 1.38mmHg 낮아졌습니다.

PubMed에서 보기

3. Li A, Gao J, Li Y, et al.

Food & Function. 2024. PMID 38441173.

이상지질혈증이 있는 참가자 1,731명을 포함한 17개 무작위시험의 메타분석입니다. 귀리 기반 식품은 위약 또는 평소 식단과 비교해 LDL을 평균 0.24mmol/L 낮췄으며 LDL 결과의 근거 확실성은 중등도로 평가됐습니다.

PubMed에서 보기

4. Ho HVT, Sievenpiper JL, Zurbau A, et al.

European Journal of Clinical Nutrition. 2016. PMID 27273067.

14개 무작위시험, 총 615명을 분석한 보리 베타글루칸 메타분석입니다. 대조 식단과 비교해 LDL은 평균 0.25mmol/L, non-HDL은 0.31mmol/L 낮았지만 apoB에서는 유의한 차이가 없었습니다.

PubMed에서 보기

면책 안내

이 글은 사람 대상 무작위시험과 체계적 문헌고찰·메타분석을 바탕으로 귀리, 보리, 베타글루칸과 혈중 지질·혈압에 관한 일반적인 건강·영양 정보를 제공하기 위한 것이며 개인의 진단이나 치료를 대신하지 않습니다. 이상지질혈증이나 고혈압으로 치료 중이거나 관련 약물을 복용하고 있다면 특정 식품을 치료 대신 사용하지 말고, 식단을 크게 변경하기 전에 의료진 또는 영양 전문가와 개인의 건강 상태에 맞는 방법을 상의하세요.